COUVREUR Michel

La Maison Michel Couvreur est une distillerie unique en son genre, installée en Bourgogne à Bouze-lès-Beaune, tout en étant profondément ancrée dans la tradition écossaise du whisky.

Fondée par Michel Couvreur dans les années 1970, la maison cultive une approche artisanale et singulière du whisky, alliant le meilleur des malts écossais et le savoir-faire français en matière d’élevage, et de puis peu, elle produit ses propres distillats! Rendez-vous dans quelques années pour voir le résultat !

Les whiskies Michel Couvreur sont élaborés à partir de distillats provenant d’Écosse, acheminés en France pour être vieillis dans d’anciens fûts de Xérès soigneusement sélectionnés, dans des caves bourguignonnes profondes et humides. Ce long élevage en fûts nobles apporte aux whiskies une texture onctueuse, une richesse aromatique exceptionnelle et une signature inimitable.

La maison propose une gamme de single malts et de blended malts aux profils complexes et élégants, oscillant entre la douceur du fruit sec, la profondeur des épices, et des notes oxydatives rappelant les grands vins mutés. Chaque mise en bouteille est réalisée avec soin, souvent sans filtration à froid ni coloration artificielle.

Les whiskies de la Maison Michel Couvreur sont disponibles dans votre cave Les Clos Vivants, pour découvrir toute la singularité, la profondeur et l’élégance d’un whisky hors des sentiers battus.