CHAMILLY (Chateau de)

Le Château de Chamilly est une propriété familiale historique située dans la vallée de la Cozanne, au nord de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Depuis trois générations, la famille Desfontaine y cultive avec passion et rigueur quelques-uns des plus beaux terroirs de la région, en alliant respect des traditions et approche moderne du travail de la vigne et du vin.

Le vignoble s’étend sur une vingtaine d’hectares, principalement en appellations Mercurey, Montagny et Bouzeron. Les vignes, plantées sur des sols argilo-calcaires riches et variés, sont travaillées en agriculture raisonnée, avec une grande attention portée à la biodiversité et à la vitalité naturelle des sols.

En cave, les vinifications sont précises et peu interventionnistes, avec des fermentations naturelles et des élevages en fûts de chêne, permettant de révéler l’identité de chaque terroir. Les vins du Château de Chamilly, qu’ils soient blancs ou rouges, se distinguent par leur élégance, leur équilibre naturel et leur capacité à conjuguer fraîcheur, intensité et finesse.

Les vins du Château de Chamilly sont disponibles dans votre cave Les Clos Vivants, pour savourer toute la richesse et la délicatesse des grands terroirs de la Côte Chalonnaise.