Sélection inspirée
de vins et spiritueux

Le programme 2026 des soirées dégustation est enfin dévoilé, et il s’annonce plus riche, plus gourmand et plus inspirant que jamais !

Cette année, nous vous entraînerons dans un tour d’horizon fascinant des grands terroirs : des Trésors blancs de la Vallée de la Loire à l’âme de la Syrah du Rhône Nord, en passant par un vibrant voyage en terre ibérique – Rioja & Priorat, sans oublier une escapade élégante en Italie du Nord, entre Piémont et Haut-Adige.

Chaque soirée vous permettra de découvrir quatre cuvées soigneusement sélectionnées, d’explorer des styles singuliers, de comparer des terroirs emblématiques, et de savourer quelques raretés… dont certains mythiques, comme un grand Barolo.

Les places sont comme toujours limitées afin de préserver l’esprit des Clos Vivants : une transmission généreuse, accessible et ludique, où l’on goûte, apprend, partage de manière éclairée et éclairante et surtout, où l’on se fait plaisir !

Et parce que certaines expériences sont encore plus rares… ne manquez pas la prochaine date de notre soirée Vins & Archives, un moment unique où se marient trésors archivistiques et trésors viticoles aux Archives Départementales de Côte d'Or, où nous explorerons cette fois le village de Vosne-Romanée.

2026 s’annonce intense, passionnante et délicieusement vinique. À vivre sans modération !

Installé sur les sols calcaires du nord de l’Ardèche, le Domaine Gallety s’impose depuis plusieurs décennies comme la référence absolue du Côtes du Vivarais. Une agriculture biologique exemplaire, un travail précis de la vigne et une recherche constante de pureté permettent aux frères Gallety de sublimer le duo grenache–syrah dans une interprétation unique, racée et profondément méditerranéenne.

Les nouveaux millésimes dévoilent des vins d’une intensité remarquable : fruits noirs éclatants, notes de garrigue, textures fines et élancées, tanins nobles et parfaitement intégrés. Des rouges de caractère, capables d’allier puissance, fraîcheur et énergie minérale, avec un potentiel de garde bien supérieur à ce que l’appellation laisse imaginer.

Un domaine confidentiel, recherché par les amateurs éclairés, et désormais disponible dans notre sélection — pour découvrir l’une des meilleures signatures du Rhône septentrional élargi.

Une maison historique de Bourgogne, dont la production de Whisky fait rêver et vibrer les amateurs du monde entier.

Sur les hauteurs de Beaune, les caves creusées au plus profond de la montagne permettent une maturation lente et optimale, révélant des arômes et des textures uniques et exceptionnels.

Découvrez les dernières éditions limitées et les rares embouteillages de Rhums de cette maison iconique.