Sélection inspirée
de vins et spiritueux

  • Livraison J+1 Sur toutes les commandes passées avant 13H Livraison J+1 Sur toutes les commandes passées avant 13H
  • Garantie Zéro Casse Emballage soigné et résistant aux chocs Garantie Zéro Casse Emballage soigné et résistant aux chocs
  • Qualité de Conservation Toutes nos bouteilles sont conservées en cave Qualité de Conservation Toutes nos bouteilles sont conservées en cave

LES DÉGUSTATIONS DE LA ST NICOLAS

Des rendez-vous à ne pas manquer !

Les fêtes de fin d'année approchent à grand pas, et en particulier la fête de la St Nicolas.

Dans la tradition alsacienne, c'est le moment privilégié pour offrir des cadeaux à tous les enfants sages... et comme nous gardons précieusement notre âme d'enfant, nous avons décidé de faire vivre cette fête à notre manière, en vous offrant de belles rencontres/dégustations, en présence des vignerons !

Nous aurons la chance d'accueillir des personnalités remarquables du monde du vin, qui nous font le plaisir de venir à Dijon pour partager leur passion : Chateauneuf-du-Pape, Alsace, Jura et bien sûr Bourgogne... il y en aura pour tous les goûts !

L'inscription est indispensable via le lien ci-dessous :

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Le Rhône nouvelle version

Domaine Gallety

Installé sur les sols calcaires du nord de l’Ardèche, le Domaine Gallety s’impose depuis plusieurs décennies comme la référence absolue du Côtes du Vivarais. Une agriculture biologique exemplaire, un travail précis de la vigne et une recherche constante de pureté permettent aux frères Gallety de sublimer le duo grenache–syrah dans une interprétation unique, racée et profondément méditerranéenne.

Les nouveaux millésimes dévoilent des vins d’une intensité remarquable : fruits noirs éclatants, notes de garrigue, textures fines et élancées, tanins nobles et parfaitement intégrés. Des rouges de caractère, capables d’allier puissance, fraîcheur et énergie minérale, avec un potentiel de garde bien supérieur à ce que l’appellation laisse imaginer.

Un domaine confidentiel, recherché par les amateurs éclairés, et désormais disponible dans notre sélection — pour découvrir l’une des meilleures signatures du Rhône septentrional élargi.

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spiritueux d'exception

Michel Couvreur

Une maison historique de Bourgogne, dont la production de Whisky fait rêver et vibrer les amateurs du monde entier.

Sur les hauteurs de Beaune, les caves creusées au plus profond de la montagne permettent une maturation lente et optimale, révélant des arômes et des textures uniques et exceptionnels.

Découvrez les dernières éditions limitées et les rares embouteillages de Rhums de cette maison iconique.

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Découvrez nos derniers Coups de Coeur

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Tous Nos vins et Spiritueux

Dégustations

Que ce soit en journée ou en soirée, entre amis, en famille ou dans un cadre pro, il y a forcément une dégustation pour vous aux Clos Vivants !

Toutes nos dégustations sont labellisées Vignobles et Découvertes, un label national pour la qualité des prestations oenotouristiques.

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Tous les jours à 16h sur réservation

Masterclass Chardonnay

Les Clos Vivants, 1 rue musette, Dijon, France

Une belle entrée en matière! Découvrez le Chardonnay, cépage blanc emblématique de la région, sous ses multiples facettes !

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Tous les jours à 17 h sur réservation

Masterclass Pinot Noir

Les Clos Vivants, 1 rue musette, Dijon, France

Un cépage noble !
Le Pinot Noir, cépage rouge emblématique de Bourgogne, n'aura plus de secrets pour vous !

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Découvrez les prochaines dates à venir

Soirées dégustation

Les Clos Vivants, 1 rue musette, Dijon, France

Nos soirées dégustation vous emmènent à la découverte de nouveau horizons viticoles : curiosité, partage et convivialité sont toujours au rendez-vous !

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Catégories

Vins
Champagnes
SpIritueux
Crèmes & liqueurs

Notre maître caviste

Que ce soit en boutique ou en ligne, Adrien Tirelli – Maître Caviste 🇫🇷 et son équipe sont à votre service.

Au cœur de Dijon depuis 2004, notre sélection de vins de Bourgogne s’est construite sur la durée, loin des modes et effets de style, autour de domaines familiaux, de vignerons indépendants ou de négoces haute couture. Notre culture et notre curiosité sans cesse renouvelées nous permettent de vous proposer une gamme complète et soigneusement choisie dans bien d’autres régions de France : Champagne, Loire ou d’Alsace, Languedoc, Provence aussi bien qu’à Bordeaux. Une sélection qui s’ouvre aussi sur les vins du Monde : en Suisse, Espagne, Italie mais également aux Etats-Unis, en Afrique du Sud, Chili, Argentine, etc… ainsi que sur les spiritueux et les liqueurs.

Poussez la porte et venez voyager avec nous !

Notre sélection

Une sélection pleine de sens et de valeurs

C’est là que tout commence et c’est là que commence notre sélection. Nous mettons en valeur des vins issus de vignes saines, des vignes où l’équilibre des sols est une priorité pour le vigneron.

C’est là que tout se joue car l’expression d’un terroir, d’un climat est révélée par le travail de cave.

haque domaine imprime son style et nous revendiquons une certaine esthétique dans le choix de nos vins : élégance, profondeur, caractère tout autant que nuance et équilibre sont pour nous des critères essentiels pour sélectionner un vin.

Cela peut paraître évident, mais c’est pour nous important de le rappeler, en particulier lorsque l’on s’aventure vers des vins aux doses de sulfites faibles voire sans sulfites ajoutés. Nous ne revendiquons aucun label, aucun courant car ce qui guide notre sélection c’est la dégustation, pas le marketing.

Le meilleur vin « nature » sera pour nous celui dont on ne soupçonne pas sa méthode de vinification, celui dont le travail du vigneron s’harmonise avec le lieu qui l’a vu naître.

C’est la finalité de notre travail ! Nous présentons des vins dont la qualité et la pureté de fruit se lit dans le verre : des vins éclatants et juteux, des vins qui donnent le sourire 😉

Nous recherchons des vins dont la qualité et la finesse des tannins amène une structure en bouche permettant d’affronter les années, mais une structure suffisamment fine et élégante pour pouvoir les découvrir dans leur jeunesse. Notre crédo : un grand vin se doit d’être bon tout le temps!